REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE COMPLET

Mises en bouche

 Saint jacques et mandarine rôties au romarin

 Paupiette d’omble chevalier, mousseline d’écrevisse et Crème d’oseille

 Pause fraîcheur avec un granité de pomme

 Chapon farci, vin jaune et morilles, Crosnes, butternut, poire et noisette

 Le chèvre affiné de Sylvie

 Terrine d’agrumes et petit nougat glacé

59€/personne sur réservation. Petite salle, pensez à réserver ! et d’ici là passez de bonnes fêtes de Noël