Menu de la Saint Sylvestre

Réveillon de la Saint Sylvestre  COMPLET

Mises en bouche

Tartare d’omble chevalier, agrume et avocat

Saint Jacques rôties, Purée de panais vanillée

Pause fraicheur

Pigeon farçi, fond d’artichaut au foie gras

Fromage de chèvre et figues

Carpaccio d’ananas et sorbet

59€ par personne sur réservation